Substitution
Haricots cornilles vs Pois chiches
Les pois à œil noir contiennent 23,5 g de protéines et 336 calories pour 100 g ; les pois chiches en contiennent 20,5 g et 378. Ils se comportent de manière similaire dans les recettes.
Comment remplacer
Échangez au poids, pas à la tasse : 1 tasse de pois à œil noir (167 g) ≈ ¾ tasse de pois chiches.
Côte à côte
| Pour 100 g | Haricots cornilles | Pois chiches |
|---|---|---|
| Calories | 336 mieux | 378 |
| Protéines | 23.5 gmieux | 20.5 g |
| Glucides | 60 g | 63 g |
| Lipides | 1.3 g | 6 g |
| Fibres | 10.6 g | 12.2 gmieux |
| Sucres | 6.9 gmieux | 10.7 g |
| Sodium | 16 mgmieux | 24 mg |
| 1 tasse pèse | 167 g | 200 g |
« Mieux » signifie plus de protéines ou de fibres, ou moins de calories, glucides, sucres ou sel. Les lipides ne sont pas notés.
Macros pour 100 g
Questions fréquentes
Puis-je utiliser des pois chiches à la place des pois à œil noir ?
Échangez au poids, pas à la tasse : 1 tasse de pois à œil noir (167 g) ≈ ¾ tasse de pois chiches.
Lequel contient le plus de protéines ?
Les pois à œil noir, avec 23,5 g pour 100 g contre 20,5 g.
Lequel contient le moins de calories ?
Les pois à œil noir, avec 336 calories pour 100 g.