Substitution
Riz basmati vs Farine à pain
Le riz Basmati contient 8 g de protéines et 360 calories pour 100 g ; la farine de blé a 12 g et 361. Ils se comportent de manière similaire dans les recettes.
Comment remplacer
Échangez au poids, pas à la tasse : 1 tasse de riz basmati (180 g) ≈ 1½ tasse de farine de blé.
Côte à côte
| Pour 100 g | Riz basmati | Farine à pain |
|---|---|---|
| Calories | 360 | 361 |
| Protéines | 8 g | 12 gmieux |
| Glucides | 78 g | 72.5 gmieux |
| Lipides | 0.6 g | 1.7 g |
| Fibres | 1.3 g | 2.4 gmieux |
| Sucres | 0.1 gmieux | 0.3 g |
| Sodium | 3 mg | 2 mgmieux |
| 1 tasse pèse | 180 g | 127 g |
« Mieux » signifie plus de protéines ou de fibres, ou moins de calories, glucides, sucres ou sel. Les lipides ne sont pas notés.
Macros pour 100 g
Questions fréquentes
Puis-je utiliser de la farine de blé à la place du riz basmati ?
Échangez au poids, pas à la tasse : 1 tasse de riz basmati (180 g) ≈ 1½ tasse de farine de blé.
Lequel contient le plus de protéines ?
La farine de blé, avec 12 g pour 100 g contre 8 g.
Lequel contient le moins de calories ?
Le riz Basmati, avec 360 calories pour 100 g.