Substitution
Compote de pommes vs Beurre
La compote de pommes contient environ 6 % des calories du beurre et presque pas de matières grasses. Elle garde les pâtisseries humides mais les rend plus denses et plus moelleuses.
Comment remplacer
Remplacez jusqu'à la moitié du beurre par de la compote de pommes, tasse pour tasse. Le remplacer entièrement donne une texture gommeuse.
Côte à côte
| Pour 100 g | Compote de pommes | Beurre |
|---|---|---|
| Calories | 42 mieux | 717 |
| Protéines | 0.2 g | 0.9 gmieux |
| Glucides | 11.3 g | 0.1 gmieux |
| Lipides | 0.1 g | 81 g |
| Fibres | 1.1 gmieux | 0 g |
| Sucres | 9.4 g | 0.1 gmieux |
| Sodium | 2 mgmieux | 643 mg |
| 1 tasse pèse | 244 g | 227 g |
« Mieux » signifie plus de protéines ou de fibres, ou moins de calories, glucides, sucres ou sel. Les lipides ne sont pas notés.
Macros pour 100 g
Questions fréquentes
Puis-je utiliser du beurre à la place de la compote de pommes ?
Remplacez jusqu'à la moitié du beurre par de la compote de pommes, tasse pour tasse. Le remplacer entièrement donne une texture gommeuse.
Lequel a le plus de protéines ?
Le beurre, avec 0,9 g pour 100 g contre 0,2 g.
Lequel a le moins de calories ?
La compote de pommes, avec 42 calories pour 100 g.