Substitution
Riz blanc vs Riz sauvage
Le riz blanc contient 7,1 g de protéines et 365 calories pour 100 g ; le riz sauvage en contient 14,7 g et 357. Ils se comportent de manière similaire dans les recettes.
Comment remplacer
Échangez au poids, pas à la tasse : 1 tasse de riz blanc (185 g) ≈ 1¼ tasse de riz sauvage.
Côte à côte
| Pour 100 g | Riz blanc | Riz sauvage |
|---|---|---|
| Calories | 365 | 357 |
| Protéines | 7.1 g | 14.7 gmieux |
| Glucides | 80 g | 74.9 gmieux |
| Lipides | 0.7 g | 1.1 g |
| Fibres | 1.3 g | 6.2 gmieux |
| Sucres | 0.1 gmieux | 2.5 g |
| Sodium | 5 mgmieux | 7 mg |
| 1 tasse pèse | 185 g | 160 g |
« Mieux » signifie plus de protéines ou de fibres, ou moins de calories, glucides, sucres ou sel. Les lipides ne sont pas notés.
Macros pour 100 g
Questions fréquentes
Puis-je utiliser du riz sauvage à la place du riz blanc ?
Échangez au poids, pas à la tasse : 1 tasse de riz blanc (185 g) ≈ 1¼ tasse de riz sauvage.
Lequel contient le plus de protéines ?
Le riz sauvage, avec 14,7 g pour 100 g contre 7,1 g.
Lequel contient le moins de calories ?
Le riz sauvage, avec 357 calories pour 100 g.