Substitution
Sucre roux vs Sucre de coco
La cassonade contient 0,1 g de protéines et 380 calories pour 100 g ; le sucre de coco en contient 1 g et 375. Ils se comportent de manière similaire dans les recettes.
Comment remplacer
Échangez au poids, pas à la tasse : 1 tasse de cassonade (220 g) ≈ 1¼ tasse de sucre de coco.
Côte à côte
| Pour 100 g | Sucre roux | Sucre de coco |
|---|---|---|
| Calories | 380 | 375 |
| Protéines | 0.1 g | 1 gmieux |
| Glucides | 98 g | 92 gmieux |
| Lipides | 0 g | 0 g |
| Fibres | 0 g | 2 gmieux |
| Sucres | 97 g | 75 gmieux |
| Sodium | 28 mgmieux | 45 mg |
| 1 tasse pèse | 220 g | 192 g |
« Mieux » signifie plus de protéines ou de fibres, ou moins de calories, glucides, sucres ou sel. Les lipides ne sont pas notés.
Macros pour 100 g
Questions fréquentes
Puis-je utiliser du sucre de coco à la place de la cassonade ?
Échangez au poids, pas à la tasse : 1 tasse de cassonade (220 g) ≈ 1¼ tasse de sucre de coco.
Lequel contient le plus de protéines ?
Le sucre de coco, avec 1 g pour 100 g contre 0,1 g.
Lequel contient le moins de calories ?
Le sucre de coco, avec 375 calories pour 100 g.