Lentilles corail (sèches)
Une tasse américaine de lentilles corail pèse 192 g (6,8 oz). Une cuillère à soupe équivaut à 12 g. Pour 100 g : 358 calories et 24 g de protéines.
Les mesures en un coup d’œil
| Mesure | Grammes | Onces | Calories | Protéines | Glucides | Lipides |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 cuillère à café | 4 g | 0.14 oz | 14.3 | 0.96 g | 2.5 g | 0.09 g |
| 1 cuillère à soupe | 12 g | 0.42 oz | 43 | 2.9 g | 7.6 g | 0.26 g |
| ¼ tasse | 48 g | 1.7 oz | 172 | 11.5 g | 30.2 g | 1.1 g |
| ⅓ tasse | 64 g | 2.3 oz | 229 | 15.4 g | 40.3 g | 1.4 g |
| ½ tasse | 96 g | 3.4 oz | 344 | 23 g | 60.5 g | 2.1 g |
| 1 tasse | 192 g | 6.8 oz | 687 | 46.1 g | 121 g | 4.2 g |
| 2 tasses | 384 g | 13.5 oz | 1,375 | 92.2 g | 242 g | 8.4 g |
Poids cru et cuit
Rincez, puis faites mijoter 1 part de lentilles dans 2,5 parts d'eau pendant 15 à 20 minutes. Pas besoin de trempage.
Les calories et les protéines ne changent pas à la cuisson ; seule l’eau s’ajoute.
Nutrition
Les barres indiquent les grammes pour 100 g. Les calories viennent à 26 % des protéines, 69 % des glucides et 5 % des lipides.
Les lentilles corail tirent la plupart de leurs calories des glucides : environ 26 % des protéines, 69 % des glucides et 5 % des graisses. Une tasse (192 g) contient 687 calories, 46,1 g de protéines et 20,7 g de fibres.
Comment mesurer
Versez les haricots secs ou les lentilles dans la tasse et nivelez le dessus. Pesez-les secs avant la cuisson ; c'est le chiffre utilisé sur les étiquettes nutritionnelles.
Astuces de cuisine
- Les lentilles corail se transforment en purée, parfaites pour les soupes et le dal.
- Ne salez qu'à la fin pour qu'elles ramollissent uniformément.
- Pesez-les sèches, puis divisez la marmite cuite par portions.
Questions fréquentes
Combien de grammes représente 1 tasse de lentilles corail ?
Une tasse américaine de lentilles corail pèse environ 192 g (6,8 oz).
Combien de grammes représente 1 cuillère à soupe de lentilles corail ?
Une cuillère à soupe rase pèse environ 12 g, et une cuillère à café environ 4 g.
Quelle quantité de protéines y a-t-il dans 100 g de lentilles corail ?
100 g contiennent 24 g de protéines, 63 g de glucides, 2,2 g de matières grasses et 358 calories.
Combien pèsent 100 g de lentilles corail sèches après cuisson ?
Environ 250 g. Elles absorbent l'eau, donc le poids augmente d'environ 2,5 fois tandis que les calories restent les mêmes.