Sustitución
Arroz salvaje vs Arroz integral
El arroz salvaje tiene aproximadamente el doble de proteína que el arroz integral y un poco menos calorías por cada 100 g. Es más masticable y tarda un poco más en cocinarse.
Cómo sustituir
1:1 por peso seco. Comienza a cocinar el arroz salvaje unos 10 minutos antes que el arroz integral para que terminen al mismo tiempo.
Lado a lado
| Por 100 g | Arroz salvaje | Arroz integral |
|---|---|---|
| Calorías | 357 | 367 |
| Proteína | 14.7 gmejor | 7.5 g |
| Carbohidratos | 74.9 g | 76.2 g |
| Grasa | 1.1 g | 3.2 g |
| Fibra | 6.2 gmejor | 3.6 g |
| Azúcar | 2.5 g | 0.7 gmejor |
| Sodio | 7 mg | 4 mgmejor |
| 1 taza pesa | 160 g | 190 g |
"Mejor" significa más proteína o fibra, o menos calorías, carbohidratos, azúcar o sal. La grasa no puntúa.
Macros por 100 g
Preguntas frecuentes
¿Puedo usar arroz integral en lugar de arroz salvaje?
1:1 por peso seco. Comienza a cocinar el arroz salvaje unos 10 minutos antes que el arroz integral para que terminen al mismo tiempo.
¿Cuál tiene más proteína?
Arroz salvaje, con 14.7 g por cada 100 g frente a 7.5 g.
¿Cuál tiene menos calorías?
Arroz salvaje, con 357 calorías por cada 100 g.