Sustitución
Puré de calabaza vs Boniato
El puré de calabaza tiene 1.1 g de proteína y 34 calorías por cada 100 g; el camote tiene 1.4 g y 76. Se comportan de manera similar en las recetas.
Cómo sustituir
Intercambia por peso, no por taza: 1 taza de puré de calabaza (245 g) ≈ 1 taza de camote.
Lado a lado
| Por 100 g | Puré de calabaza | Boniato |
|---|---|---|
| Calorías | 34 mejor | 76 |
| Proteína | 1.1 g | 1.4 gmejor |
| Carbohidratos | 8.1 gmejor | 17.5 g |
| Grasa | 0.3 g | 0.1 g |
| Fibra | 2.9 gmejor | 2.5 g |
| Azúcar | 3.3 gmejor | 5.7 g |
| Sodio | 5 mgmejor | 27 mg |
| 1 taza pesa | 245 g | 255 g |
"Mejor" significa más proteína o fibra, o menos calorías, carbohidratos, azúcar o sal. La grasa no puntúa.
Macros por 100 g
Preguntas frecuentes
¿Puedo usar camote en lugar de puré de calabaza?
Intercambia por peso, no por taza: 1 taza de puré de calabaza (245 g) ≈ 1 taza de camote.
¿Cuál tiene más proteína?
El camote, con 1.4 g por cada 100 g versus 1.1 g.
¿Cuál tiene menos calorías?
El puré de calabaza, con 34 calorías por cada 100 g.