¿Cuánto pesa lentejas rojas después de cocinarlo?
100 g → 250 g
100 g en seco → 250 g cocido. Enjuaga, luego cocina a fuego lento 1 parte de lentejas en 2.5 partes de agua durante 15 a 20 minutos. No es necesario remojar.
Tu porción
Las calorías y la proteína no cambian al cocinar; solo se añade agua.
Por 100 g: crudo y cocido
| Por 100 g | Seco (crudo) | Cocido | Cambio |
|---|---|---|---|
| Calorías | 358 | 143 | −60% |
| Proteína | 24 g | 9.6 g | −60% |
| Carbohidratos | 63 g | 25.2 g | −60% |
| Grasa | 2.2 g | 0.88 g | −60% |
| Fibra | 10.8 g | 4.3 g | −60% |
Cocinar añade agua, no calorías. Las lentejas rojas absorben aproximadamente el 150% de su propio peso en agua, por lo que 100 g de lentejas rojas cocidas tienen solo alrededor del 40% de las calorías y proteínas de 100 g secas. Pésalas secas si puedes. Si las pesas cocidas, divide por 2.5 para obtener el peso seco.
Preguntas frecuentes
¿Debo pesar las lentejas rojas crudas o cocidas?
Crudo (seco) es más preciso porque el peso cocido depende de la cantidad de agua absorbida. Las etiquetas y los datos del USDA usan el peso seco.
¿Cuánta proteína hay en 100 g de lentejas rojas cocidas?
Aproximadamente 9.6 g, comparado con 24 g en 100 g secas.
Pesé mi porción cocida. ¿Cómo la registro?
Divide el peso cocido por 2.5 para obtener el peso seco, luego regístralo.