Substitution
Mélasse vs Miel
La mélasse a légèrement moins de calories que le miel et une saveur forte et aigre-douce. Le miel est plus doux et plus sucré.
Comment remplacer
Pas 1:1 pour la saveur. Remplacez jusqu'à un quart du miel par de la mélasse pour un résultat plus foncé et plus épicé.
Côte à côte
| Pour 100 g | Mélasse | Miel |
|---|---|---|
| Calories | 290 | 304 |
| Protéines | 0 g | 0.3 gmieux |
| Glucides | 74.7 gmieux | 82.4 g |
| Lipides | 0.1 g | 0 g |
| Fibres | 0 g | 0.2 gmieux |
| Sucres | 74.7 gmieux | 82.1 g |
| Sodium | 37 mg | 4 mgmieux |
| 1 tasse pèse | 337 g | 339 g |
« Mieux » signifie plus de protéines ou de fibres, ou moins de calories, glucides, sucres ou sel. Les lipides ne sont pas notés.
Macros pour 100 g
Questions fréquentes
Puis-je utiliser du miel à la place de la mélasse ?
Pas 1:1 pour la saveur. Remplacez jusqu'à un quart du miel par de la mélasse pour un résultat plus foncé et plus épicé.
Lequel a le plus de protéines ?
Le miel, avec 0,3 g pour 100 g contre 0 g.
Lequel a le moins de calories ?
La mélasse, avec 290 calories pour 100 g.