Substitution
Petits pois vs Purée de potiron
Les petits pois ont 5,4 g de protéines et 81 calories pour 100 g ; la purée de citrouille en a 1,1 g et 34. Ils se comportent de manière similaire dans les recettes.
Comment remplacer
Échangez au poids, pas à la tasse : 1 tasse de petits pois (145 g) ≈ ½ tasse de purée de citrouille.
Côte à côte
| Pour 100 g | Petits pois | Purée de potiron |
|---|---|---|
| Calories | 81 | 34 mieux |
| Protéines | 5.4 gmieux | 1.1 g |
| Glucides | 14.5 g | 8.1 gmieux |
| Lipides | 0.4 g | 0.3 g |
| Fibres | 5.7 gmieux | 2.9 g |
| Sucres | 5.7 g | 3.3 gmieux |
| Sodium | 5 mg | 5 mg |
| 1 tasse pèse | 145 g | 245 g |
« Mieux » signifie plus de protéines ou de fibres, ou moins de calories, glucides, sucres ou sel. Les lipides ne sont pas notés.
Macros pour 100 g
Questions fréquentes
Puis-je utiliser de la purée de citrouille à la place des petits pois ?
Échangez au poids, pas à la tasse : 1 tasse de petits pois (145 g) ≈ ½ tasse de purée de citrouille.
Lequel a le plus de protéines ?
Les petits pois, avec 5,4 g pour 100 g contre 1,1 g.
Lequel a le moins de calories ?
La purée de citrouille, avec 34 calories pour 100 g.