Haricots mungo (secs)
Une tasse américaine de haricots mungo pèse 207 g (7,3 oz). Une cuillère à soupe est de 12,9 g. Pour 100 g : 347 calories et 23,9 g de protéines.
Les mesures en un coup d’œil
| Mesure | Grammes | Onces | Calories | Protéines | Glucides | Lipides |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 cuillère à café | 4.3 g | 0.15 oz | 14.9 | 1 g | 2.7 g | 0.05 g |
| 1 cuillère à soupe | 12.9 g | 0.46 oz | 44.8 | 3.1 g | 8.1 g | 0.15 g |
| ¼ tasse | 51.8 g | 1.8 oz | 180 | 12.4 g | 32.4 g | 0.62 g |
| ⅓ tasse | 69 g | 2.4 oz | 239 | 16.5 g | 43.2 g | 0.83 g |
| ½ tasse | 104 g | 3.7 oz | 359 | 24.7 g | 64.8 g | 1.2 g |
| 1 tasse | 207 g | 7.3 oz | 718 | 49.5 g | 130 g | 2.5 g |
| 2 tasses | 414 g | 14.6 oz | 1,437 | 98.9 g | 259 g | 5 g |
Poids cru et cuit
Faites tremper 4 heures si vous le souhaitez, puis laissez mijoter 30 à 40 minutes.
Les calories et les protéines ne changent pas à la cuisson ; seule l’eau s’ajoute.
Nutrition
Les barres indiquent les grammes pour 100 g. Les calories viennent à 27 % des protéines, 70 % des glucides et 3 % des lipides.
Les haricots mungo tirent la plupart de leurs calories des glucides : environ 27 % des protéines, 70 % des glucides et 3 % des graisses. Une tasse (207 g) contient 718 calories, 49,5 g de protéines et 33,7 g de fibres.
Comment mesurer
Versez les haricots secs ou les lentilles dans la tasse et nivelez le dessus. Pesez-les secs avant la cuisson ; c'est le chiffre utilisé par les étiquettes nutritionnelles.
Astuces de cuisine
- Pesez les haricots secs pour le suivi, puis divisez la marmite cuite par portions.
- Ajoutez le sel vers la fin pour que les peaux restent tendres.
- Les haricots cuits se congèlent bien jusqu'à 3 mois.
Questions fréquentes
Combien de grammes représente 1 tasse de haricots mungo ?
Une tasse américaine de haricots mungo pèse environ 207 g (7,3 oz).
Combien de grammes représente 1 cuillère à soupe de haricots mungo ?
Une cuillère à soupe rase pèse environ 12,9 g, et une cuillère à café environ 4,3 g.
Quelle quantité de protéines y a-t-il dans 100 g de haricots mungo ?
100 g contiennent 23,9 g de protéines, 62,6 g de glucides, 1,2 g de matières grasses et 347 calories.
Combien pèsent 100 g de haricots mungo secs après cuisson ?
Environ 250 g. Il absorbe l'eau, donc le poids augmente d'environ 2,5 fois tandis que les calories restent les mêmes.