Sustitución
Arroz integral vs Bulgur
El arroz integral tiene 7.5 g de proteína y 367 calorías por cada 100 g; el trigo bulgur tiene 12.3 g y 342. Se comportan de manera similar en las recetas.
Cómo sustituir
Intercambia por peso, no por taza: 1 taza de arroz integral (190 g) ≈ 1¼ taza de trigo bulgur.
Lado a lado
| Por 100 g | Arroz integral | Bulgur |
|---|---|---|
| Calorías | 367 | 342 mejor |
| Proteína | 7.5 g | 12.3 gmejor |
| Carbohidratos | 76.2 g | 75.9 g |
| Grasa | 3.2 g | 1.3 g |
| Fibra | 3.6 g | 12.5 gmejor |
| Azúcar | 0.7 g | 0.4 gmejor |
| Sodio | 4 mgmejor | 17 mg |
| 1 taza pesa | 190 g | 140 g |
"Mejor" significa más proteína o fibra, o menos calorías, carbohidratos, azúcar o sal. La grasa no puntúa.
Macros por 100 g
Preguntas frecuentes
¿Puedo usar trigo bulgur en lugar de arroz integral?
Intercambia por peso, no por taza: 1 taza de arroz integral (190 g) ≈ 1¼ taza de trigo bulgur.
¿Cuál tiene más proteína?
El trigo bulgur, con 12.3 g por cada 100 g frente a 7.5 g.
¿Cuál tiene menos calorías?
El trigo bulgur, con 342 calorías por cada 100 g.