Bulgur
Una taza medidora estadounidense de trigo bulgur pesa 140 g (4.9 oz). Una cucharada son 8.8 g. Por cada 100 g: 342 calorías y 12.3 g de proteína.
Medidas de un vistazo
| Medida | Gramos | Onzas | Calorías | Proteína | Carbohidratos | Grasa |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 cucharadita | 2.9 g | 0.1 oz | 9.9 | 0.36 g | 2.2 g | 0.04 g |
| 1 cucharada | 8.8 g | 0.31 oz | 30.1 | 1.1 g | 6.7 g | 0.11 g |
| ¼ taza | 35 g | 1.2 oz | 120 | 4.3 g | 26.6 g | 0.45 g |
| ⅓ taza | 46.7 g | 1.6 oz | 160 | 5.7 g | 35.4 g | 0.61 g |
| ½ taza | 70 g | 2.5 oz | 239 | 8.6 g | 53.1 g | 0.91 g |
| 1 taza | 140 g | 4.9 oz | 479 | 17.2 g | 106 g | 1.8 g |
| 2 tazas | 280 g | 9.9 oz | 958 | 34.4 g | 213 g | 3.6 g |
Peso crudo y cocido
Cocine a fuego lento 1 parte de bulgur mediano en 2 partes de agua durante 12 minutos, o remoje el bulgur fino en agua hirviendo durante 15 minutos.
Las calorías y la proteína no cambian al cocinar; solo se añade agua.
Nutrición
Las barras muestran gramos por 100 g. Las calorías vienen en un 13% de la proteína, 83% de los carbohidratos y 3% de la grasa.
El trigo bulgur obtiene la mayoría de sus calorías de los carbohidratos: aproximadamente el 13% de proteínas, el 83% de carbohidratos y el 3% de grasas. Una taza (140 g) tiene 479 calorías, 17.2 g de proteína y 17.5 g de fibra.
Cómo medir
Vierta en la taza y agite suavemente para nivelar. Para un seguimiento preciso, péselo seco en una báscula antes de cocinar.
Consejos de cocina
- El bulgur fino solo necesita remojo, que es como se prepara el tabulé.
- Péselo seco para un seguimiento preciso.
- Tuéstelo en un poco de aceite antes de añadir agua para un pilaf más sabroso.
Preguntas frecuentes
¿Cuántos gramos tiene 1 taza de trigo bulgur?
Una taza medidora estadounidense de trigo bulgur pesa aproximadamente 140 g (4.9 oz).
¿Cuántos gramos tiene 1 cucharada de trigo bulgur?
Una cucharada rasa pesa aproximadamente 8.8 g, y una cucharadita aproximadamente 2.9 g.
¿Cuánta proteína hay en 100 g de trigo bulgur?
100 g tienen 12.3 g de proteína, 75.9 g de carbohidratos, 1.3 g de grasa y 342 calorías.
¿Cuánto pesa 100 g de trigo bulgur seco después de cocinarse?
Aproximadamente 350 g. Absorbe agua, por lo que el peso aumenta aproximadamente 3.5 veces mientras que las calorías se mantienen iguales.