Sustitución
Azúcar blanco vs Sirope de arce
El azúcar granulada tiene 0 g de proteína y 387 calorías por cada 100 g; el jarabe de arce tiene 0 g y 260. Se comportan de manera similar en las recetas.
Cómo sustituir
Intercambia por peso, no por taza: 1 taza de azúcar granulada (200 g) ≈ ¾ taza de jarabe de arce.
Lado a lado
| Por 100 g | Azúcar blanco | Sirope de arce |
|---|---|---|
| Calorías | 387 | 260 mejor |
| Proteína | 0 g | 0 g |
| Carbohidratos | 100 g | 67 gmejor |
| Grasa | 0 g | 0.1 g |
| Fibra | 0 g | 0 g |
| Azúcar | 100 g | 60 gmejor |
| Sodio | 1 mgmejor | 12 mg |
| 1 taza pesa | 200 g | 315 g |
"Mejor" significa más proteína o fibra, o menos calorías, carbohidratos, azúcar o sal. La grasa no puntúa.
Macros por 100 g
Preguntas frecuentes
¿Puedo usar jarabe de arce en lugar de azúcar granulada?
Intercambia por peso, no por taza: 1 taza de azúcar granulada (200 g) ≈ ¾ taza de jarabe de arce.
¿Cuál tiene más proteína?
Azúcar granulada, con 0 g por cada 100 g frente a 0 g.
¿Cuál tiene menos calorías?
Jarabe de arce, con 260 calorías por cada 100 g.