Sustitución
Harina común vs Arroz basmati
La harina todo uso tiene 10.3 g de proteína y 364 calorías por cada 100 g; el arroz basmati tiene 8 g y 360. Se comportan de manera similar en las recetas.
Cómo sustituir
Intercambia por peso, no por taza: 1 taza de harina todo uso (125 g) ≈ ¾ taza de arroz basmati.
Lado a lado
| Por 100 g | Harina común | Arroz basmati |
|---|---|---|
| Calorías | 364 | 360 |
| Proteína | 10.3 gmejor | 8 g |
| Carbohidratos | 76.3 g | 78 g |
| Grasa | 1 g | 0.6 g |
| Fibra | 2.7 gmejor | 1.3 g |
| Azúcar | 0.3 g | 0.1 gmejor |
| Sodio | 2 mgmejor | 3 mg |
| 1 taza pesa | 125 g | 180 g |
"Mejor" significa más proteína o fibra, o menos calorías, carbohidratos, azúcar o sal. La grasa no puntúa.
Macros por 100 g
Preguntas frecuentes
¿Puedo usar arroz basmati en lugar de harina todo uso?
Intercambia por peso, no por taza: 1 taza de harina todo uso (125 g) ≈ ¾ taza de arroz basmati.
¿Cuál tiene más proteína?
La harina todo uso, con 10.3 g por cada 100 g frente a 8 g.
¿Cuál tiene menos calorías?
El arroz basmati, con 360 calorías por cada 100 g.