Sustitución
Harina de garbanzo vs Cacao en polvo
La harina de garbanzo tiene 22.4 g de proteína y 387 calorías por cada 100 g; el cacao en polvo tiene 19.6 g y 228. Se comportan de manera similar en las recetas.
Cómo sustituir
Intercambia por peso, no por taza: 1 taza de harina de garbanzo (92 g) ≈ 1 taza de cacao en polvo.
Lado a lado
| Por 100 g | Harina de garbanzo | Cacao en polvo |
|---|---|---|
| Calorías | 387 | 228 mejor |
| Proteína | 22.4 gmejor | 19.6 g |
| Carbohidratos | 57.8 g | 57.9 g |
| Grasa | 6.7 g | 13.7 g |
| Fibra | 10.8 g | 37 gmejor |
| Azúcar | 10.9 g | 1.8 gmejor |
| Sodio | 64 mg | 21 mgmejor |
| 1 taza pesa | 92 g | 86 g |
"Mejor" significa más proteína o fibra, o menos calorías, carbohidratos, azúcar o sal. La grasa no puntúa.
Macros por 100 g
Preguntas frecuentes
¿Puedo usar cacao en polvo en lugar de harina de garbanzo?
Intercambia por peso, no por taza: 1 taza de harina de garbanzo (92 g) ≈ 1 taza de cacao en polvo.
¿Cuál tiene más proteína?
Harina de garbanzo, con 22.4 g por cada 100 g frente a 19.6 g.
¿Cuál tiene menos calorías?
Cacao en polvo, con 228 calorías por cada 100 g.