Sustitución
Linaza molida vs Semillas de cáñamo peladas
La linaza molida tiene 18.3 g de proteína y 534 calorías por cada 100 g; los corazones de cáñamo tienen 31.6 g y 553. Se comportan de manera similar en las recetas.
Cómo sustituir
Intercambia por peso, no por taza: 1 taza de linaza molida (112 g) ≈ ¾ taza de corazones de cáñamo.
Lado a lado
| Por 100 g | Linaza molida | Semillas de cáñamo peladas |
|---|---|---|
| Calorías | 534 | 553 |
| Proteína | 18.3 g | 31.6 gmejor |
| Carbohidratos | 28.9 g | 8.7 gmejor |
| Grasa | 42.2 g | 48.8 g |
| Fibra | 27.3 gmejor | 4 g |
| Azúcar | 1.6 g | 1.5 gmejor |
| Sodio | 30 mg | 5 mgmejor |
| 1 taza pesa | 112 g | 160 g |
"Mejor" significa más proteína o fibra, o menos calorías, carbohidratos, azúcar o sal. La grasa no puntúa.
Macros por 100 g
Preguntas frecuentes
¿Puedo usar corazones de cáñamo en lugar de linaza molida?
Intercambia por peso, no por taza: 1 taza de linaza molida (112 g) ≈ ¾ taza de corazones de cáñamo.
¿Cuál tiene más proteína?
Los corazones de cáñamo, con 31.6 g por cada 100 g frente a 18.3 g.
¿Cuál tiene menos calorías?
La linaza molida, con 534 calorías por cada 100 g.