¿Cuánto pesa arroz jazmín después de cocinarlo?
100 g → 270 g
100 g en seco → 270 g cocido. Enjuaga, luego cocina a fuego lento 1 parte de arroz en 1.25 partes de agua durante 15 minutos.
Tu porción
Las calorías y la proteína no cambian al cocinar; solo se añade agua.
Por 100 g: crudo y cocido
| Por 100 g | Seco (crudo) | Cocido | Cambio |
|---|---|---|---|
| Calorías | 356 | 132 | −63% |
| Proteína | 7 g | 2.6 g | −63% |
| Carbohidratos | 79 g | 29.3 g | −63% |
| Grasa | 0.6 g | 0.22 g | −63% |
| Fibra | 1 g | 0.37 g | −63% |
Cocinar añade agua, no calorías. El arroz jazmín absorbe aproximadamente el 170% de su propio peso en agua, por lo que 100 g de arroz jazmín cocido tienen solo alrededor del 37% de las calorías y proteínas de 100 g en seco. Pésalo en seco si puedes. Si lo pesas cocido, divide por 2.7 para obtener el peso en seco.
Preguntas frecuentes
¿Debo pesar el arroz jazmín crudo o cocido?
Crudo (seco) es más preciso porque el peso cocido depende de la cantidad de agua absorbida. Las etiquetas y los datos del USDA usan el peso en seco.
¿Cuánta proteína hay en 100 g de arroz jazmín cocido?
Aproximadamente 2.6 g, comparado con 7 g en 100 g en seco.
Pesé mi porción cocida. ¿Cómo la registro?
Divide el peso cocido por 2.7 para obtener el peso en seco, luego registra eso.