Riz complet
Une tasse américaine de riz brun de niveau pèse 190 g (6,7 oz). Une cuillère à soupe est de 11,9 g. Pour 100 g : 367 calories et 7,5 g de protéines.
Les mesures en un coup d’œil
| Mesure | Grammes | Onces | Calories | Protéines | Glucides | Lipides |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 cuillère à café | 4 g | 0.14 oz | 14.7 | 0.3 g | 3 g | 0.13 g |
| 1 cuillère à soupe | 11.9 g | 0.42 oz | 43.7 | 0.89 g | 9.1 g | 0.38 g |
| ¼ tasse | 47.5 g | 1.7 oz | 174 | 3.6 g | 36.2 g | 1.5 g |
| ⅓ tasse | 63.3 g | 2.2 oz | 232 | 4.8 g | 48.3 g | 2 g |
| ½ tasse | 95 g | 3.4 oz | 349 | 7.1 g | 72.4 g | 3 g |
| 1 tasse | 190 g | 6.7 oz | 697 | 14.3 g | 145 g | 6.1 g |
| 2 tasses | 380 g | 13.4 oz | 1,395 | 28.5 g | 290 g | 12.2 g |
Poids cru et cuit
Faites mijoter 1 part de riz dans 2 parts d'eau, couvert, pendant 40 à 45 minutes.
Les calories et les protéines ne changent pas à la cuisson ; seule l’eau s’ajoute.
Nutrition
Les barres indiquent les grammes pour 100 g. Les calories viennent à 8 % des protéines, 84 % des glucides et 8 % des lipides.
Le riz brun tire la plupart de ses calories des glucides : environ 8 % des protéines, 84 % des glucides et 8 % des graisses. Une tasse (190 g) contient 697 calories, 14,3 g de protéines et 6,8 g de fibres.
Comment mesurer
Versez-le dans la tasse et secouez doucement pour égaliser. Pour le suivi, pesez-le sec sur une balance avant la cuisson.
Astuces de cuisine
- Pesez la farine pour la pâtisserie : une tasse ramassée peut peser 150 g au lieu de 125 g.
- Fouettez la farine avant de mesurer pour briser les grumeaux.
- Gardez les farines complètes au congélateur pour qu'elles restent fraîches plus longtemps.
Questions fréquentes
Combien de grammes représente 1 tasse de riz brun ?
Une tasse américaine de riz brun de niveau pèse environ 190 g (6,7 oz).
Combien de grammes représente 1 cuillère à soupe de riz brun ?
Une cuillère à soupe de niveau pèse environ 11,9 g, et une cuillère à café environ 4 g.
Combien de protéines y a-t-il dans 100 g de riz brun ?
100 g contiennent 7,5 g de protéines, 76,2 g de glucides, 3,2 g de matières grasses et 367 calories.
Combien pèse 100 g de riz brun sec après cuisson ?
Environ 260 g. Il absorbe l'eau, donc le poids augmente d'environ 2,6 fois tandis que les calories restent les mêmes.