Sustitución
Alubias blancas vs Frijoles pintos
Las judías blancas tienen 22.3 g de proteína y 337 calorías por 100 g; las judías pintas tienen 21.4 g y 347. Se comportan de manera similar en las recetas.
Cómo sustituir
Intercambiar por peso, no por taza: 1 taza de judías blancas (208 g) ≈ 1 taza de judías pintas.
Lado a lado
| Por 100 g | Alubias blancas | Frijoles pintos |
|---|---|---|
| Calorías | 337 | 347 |
| Proteína | 22.3 g | 21.4 g |
| Carbohidratos | 60.8 g | 62.6 g |
| Grasa | 1.5 g | 1.2 g |
| Fibra | 15.3 g | 15.5 g |
| Azúcar | 3.9 g | 2.1 gmejor |
| Sodio | 5 mgmejor | 12 mg |
| 1 taza pesa | 208 g | 193 g |
"Mejor" significa más proteína o fibra, o menos calorías, carbohidratos, azúcar o sal. La grasa no puntúa.
Macros por 100 g
Preguntas frecuentes
¿Puedo usar judías pintas en lugar de judías blancas?
Intercambiar por peso, no por taza: 1 taza de judías blancas (208 g) ≈ 1 taza de judías pintas.
¿Cuál tiene más proteína?
Las judías blancas, con 22.3 g por 100 g frente a 21.4 g.
¿Cuál tiene menos calorías?
Las judías blancas, con 337 calorías por 100 g.