¿Cuánto pesa pasta seca después de cocinarlo?
100 g → 225 g
100 g en seco → 225 g cocido. Hierve en abundante agua con sal durante 9 a 11 minutos.
Tu porción
100 gSeco
225 gCocido
371Calorías
13 gProteína
75 gCarbohidratos
1.5 gGrasa
Las calorías y la proteína no cambian al cocinar; solo se añade agua.
Por 100 g: crudo y cocido
| Por 100 g | Seco (crudo) | Cocido | Cambio |
|---|---|---|---|
| Calorías | 371 | 165 | −56% |
| Proteína | 13 g | 5.8 g | −56% |
| Carbohidratos | 75 g | 33.3 g | −56% |
| Grasa | 1.5 g | 0.67 g | −56% |
| Fibra | 3.2 g | 1.4 g | −56% |
Cocinar añade agua, no calorías. La pasta absorbe aproximadamente el 125% de su propio peso en agua, por lo que 100 g de pasta cocida tienen solo alrededor del 44% de las calorías y proteínas de 100 g de pasta seca. Pésala seca si puedes. Si la pesas cocida, divide por 2.25 para obtener el peso seco.
Preguntas frecuentes
¿Debo pesar la pasta cruda o cocida?
Cruda (seca) es más preciso porque el peso cocido depende de la cantidad de agua absorbida. Las etiquetas y los datos del USDA usan el peso seco.
¿Cuánta proteína hay en 100 g de pasta cocida?
Aproximadamente 5.8 g, comparado con 13 g en 100 g secos.
Pesé mi porción cocida. ¿Cómo la registro?
Divide el peso cocido por 2.25 para obtener el peso seco, luego registra eso.