Sustitución
Semillas de chía vs Linaza molida
Las semillas de chía tienen 16.5 g de proteína y 486 calorías por cada 100 g; la linaza molida tiene 18.3 g y 534. Se comportan de manera similar en las recetas.
Cómo sustituir
Intercambia por peso, no por taza: 1 taza de semillas de chía (163 g) ≈ 1½ taza de linaza molida.
Lado a lado
| Por 100 g | Semillas de chía | Linaza molida |
|---|---|---|
| Calorías | 486 mejor | 534 |
| Proteína | 16.5 g | 18.3 gmejor |
| Carbohidratos | 42.1 g | 28.9 gmejor |
| Grasa | 30.7 g | 42.2 g |
| Fibra | 34.4 gmejor | 27.3 g |
| Azúcar | 0 gmejor | 1.6 g |
| Sodio | 16 mgmejor | 30 mg |
| 1 taza pesa | 163 g | 112 g |
"Mejor" significa más proteína o fibra, o menos calorías, carbohidratos, azúcar o sal. La grasa no puntúa.
Macros por 100 g
Preguntas frecuentes
¿Puedo usar linaza molida en lugar de semillas de chía?
Intercambia por peso, no por taza: 1 taza de semillas de chía (163 g) ≈ 1½ taza de linaza molida.
¿Cuál tiene más proteína?
La linaza molida, con 18.3 g por cada 100 g frente a 16.5 g.
¿Cuál tiene menos calorías?
Las semillas de chía, con 486 calorías por cada 100 g.